LA CONSULTATION 

Au CABINET 

ou à Domicile/secteur

       En ligne: arlet.masson@gmail.com

                                      Par tel:  06.27.47.03.12

Prise en charge nutritionnelle 

Technique 1 (en % de Nutriments). En calories (non satisfaisante)

Enquête santé

Enquête alimentaire

Suivi diététique personnalisé

Supports adaptés modulables/ perte de poids

Fixer les objectifs

Correction des erreurs,

Régulation de la satiété, des grignotages

Changement progressif des habitudes alimentaires dès le début

Sinon reprise du poids automatique

Technique  2 (en cétogenèse « sans faim ni fatigue » )      Démarrage en Technique 1 

Objectif :  10 à 20 kg ou + 

 Cétogenèse  sur 3 jours+ stabilisation

 Cétogenèse  sur 7 jours

Perte de 1 à 2 kg par semaine

           Perte de 2 à 4 kg par semaineétcéto

Stabilisation du poids sur le long terme 

Réintégration progressive des aliments « à risque » Restructuration de l’alimentation

Rééducation du comportement alimentaire 

Equilibrage alimentaire 

Entretien de la motivation après la perte de poids.

Correction des erreurs dans la composition des repas.

Acquisition de nouvelles habitudes alimentaires

5 consultations

Technique 1: 200 Euros

Consultation

42 Euros

Prix de la consultation et des forfaits 

10 consultations

Technique 1 et 2: 380 Euros

20 consultations

Technique 1 et 2: 680 Euros

Dès réception du règlement,  je vous envoie sur votre adresse mail : une enquête santé et une enquête alimentaire pour cibler votre objectif et établir votre plan alimentaire personnalisé.

Les documents vous sont personnellement adaptés, merci de ne pas les photocopier.

Pour le règlement, merci de me l'adresser par chèque à l’adresse indiquée ci dessous: 

Mme Masson Arlette

9A rue des Perruques

27600 St pierre la garenne

Programme d'alimentation classique     

           Maigrir vite

On peut perdre jusqu'à 20 kg et stabiliser son poids sur une période de 3 mois; ceci suivant le déroulement du programme,qui est très modulable. Gràçe à des phases successives : dès qu’une phase ne donne plus de perte de poids on passe à la phase suivante sans attendre.

Maigrir bien

Supplémentation orale en Vitamines et Minéraux si besoin.

Simplement: référence aux supports et menus existants.

Sans fonte musculaire

En tout sécurité: Bilan biologique préalable

Sans "faim ni fatigue" : grace aux corps cétoniques

Maigrir durablement

Sans reprise de poids : grace à l’équilibrage alimentaire 

la stabilisation est obligatoire 

L’équilibrage alimentaire se fait sur le long terme pour que les résultats perdurent.

Restructuration de l'alimentation

Rééducation du comportement alimentaire par un code couleur.

Prise de contact

Pour déceler l’origine de la prise poids l'’existence d’un trouble du comportement alimentaire du type anorexie boulimie. 

Enquête santé

Bilan sanguin

Pour connaître les freins éventuels à la perte de poids. Prise en compte de la dernière analyse de sang, des pathologies et des médicaments éventuels.

Avant et après la perte de poids. Evaluation de l’amélioration des pathologies associées : cholestérol LDL,triglycérides, hypertension,diabète de type 2

Enquête alimentaire

Evaluation des apports alimentaires par rapport aux besoins.Correction des erreurs

       Phase adéquate

Elle sera fonction de l’alimentation déjà existante. Des supports clairs sont fournis.Le but étant de déclencher une perte de poids conséquente dès la première semaine. 

Régulation de la satiété 

Prévention de la fonte musculaire. (Ce qui n’est pas le cas quand on essaye de perdre du poids sans suivi !) 

Répartition alimentaire adaptée

Consultation en ligne, à domicile, au cabinet, en ligne: arlet.masson@gmail.com

à domicile: si le patient est dans dans l’Eure : Vernon ou Gaillon 

ou dans les Yvelines: Bonnières,Bennecourt,Freneuse, limetz 

 au cabinet: 22 rue de l'église BENNECOURT 78270

LE BUT DE CE SUIVI

Rompre l’isolement

Prévention fonte musculaire

Entretien de la motivation

Optimisation de la technique

Détection et correction erreurs et écarts

Relation de confiance permettant de consolider les résultats

Restructuration de l’alimentation

 Réintégration progressive des aliments « à risque »

 Rééducation du comportement alimentaire

 Acquisition de nouvelles habitudes alimentaires

 Mise en pratique du rééquilibrage alimentaire

 Menus équilibrés minceur

 Prévention vacances et fêtes

 Comment gérer les écarts

et ne pas reprendre le poids perdu !

ex

ETAPES

Poids

Perte

Faim

Fatigue

Test U

Suivi

P
R
O

G

R

A

M

M

E 

Equilibrage Alimentaire

Consultation

PHASE A

1 semaine

3 à 4kg 

Consultation

PHASE B

1 semaine

1 à 2kg 

Consultation

Stabilisation

2 semaines 

Consultation

Maintien

2 semaines 

Consultation

Equilibrage Alimentaire

Poids stable sur le long terme

A la demande

Programme d’ alimentation classique

Si l'objectif de perte de poids est très  important, je trouve  le conseil diététique très insuffisant .Il me semble indispensable d’avoir recours alors à de la technique . Celle que j’utilise, si elle est précise, n’a rien de très rigide car je l’adapte au patient. Il est très important de respecter son rythme et de se calquer exactement sur sa demande. Elle permet une alimentation très diversifiée. Elle est très efficace et donne des résultats étonnants « sans faim ni fatigue » et surtout sans reprise de poids. Je l’utilise en alimentation mixte depuis 7 ans pour les personnes qui ont une surcharge pondérale très importante. C’est la « cétogenèse ». Je l’ai adapté à l’alimentation classique depuis début 2008. J’y ai  recours ponctuellement « à la carte », en alternance,  pour éviter la lassitude, premier signal de la démotivation.

La technique de la cétogenèse, oblige dans un premier temps, l’organisme à puiser dans ses réserves glucidiques situées au niveau du foie et des muscles, sous forme de glycogène, puis à brûler ses propres graisses. La production de corps cétoniques résultant de cette combustion va remplacer les glucides, peu représentés comme carburant énergétique. Il n’y a donc pas de sensation de faim, ni de fatigue; ce sont en effet des coupe-faim naturels et ils ont un effet psycho stimulant important. En plus d'une fonte rapide de la masse grasse, l'augmentation modérée des protéines (contrairement à un régime hyper protéiné trop excessif et exclusif) qui sont satiétogènes , en complément d’une alimentation diversifiée,  va  préserver la masse musculaire et même l'augmenter si l'activité physique est conséquente !!.....

C’est une épidémie touchant tous les pays industrialisés, ceux en voie de développement; toutes les classes sociales, beaucoup d’enfants….

Contrairement aux idées reçues un régime n'est pas synonyme de faim, de fatigue, de privation ou de frustration. La solution n'est pas non plus dans le recours aux médicaments, à la chirurgie ... D'autre part le régime au long cours force l'organisme à s’adapter aux conditions difficiles, à constituer des réserves, à aboutir à un plateau au niveau de la perte de poids .

Il s’en suit bien souvent une démotivation par lassitude, donc pas de stabilisation du poids perdu et une reprise de poids inévitable.

Alors que faire !!....

                     Complications Cardio vasculaires                                                                                                    X

Hyper Tension Artérielle

2 à 4

Insuffisance coronarienne

1,4 à 2,5

Accidents vasculaires cérébraux

2

Insuffisance Cardiaque

Mort subite

Intolérance aux glucides

Intolérance au glucose

> 10

Diabète

3 à 4

Dyslipoproteinémies

Hypertriglycéridémies

3 à 9

Baisse du Cholestérol HDL

4 à 6

Augmentation du Cholestérol LDL

1,2

Cancers digestifs 

Colon

1,5

Estomac

                         Cancers hormono dépendants

Utérus (endomètre)

1,5 à 4

Ovaires

1,5

Prostate

1,5

Complications hépato– biliaires

Stéatose hépatique

> 10

Lithiases vésiculaires

3 à 4

Cirrhose

Complications digestives

Reflux gastro - oesophagien

1,5

Complications respiratoires

Syndrome d’apnée du sommeil

> 10

Complications rhumatologiques

Arthrose du genoux et des hanches                

2 à 3

Hyperuricémie

                                                 Autres....

Incontinence urinaire

Infertilité

Calcul du risque cardio-vasculaire

par le Rapport Taille/Hanche 

  Risque cardiovasculaire

Femme

Homme 

Rapport Taille/Hanche 

> 0,80 

> 0,95 

Apports Nutritifs Conseillés - A.N.C quantitatifs

en Calories

en fonction du sexe de l’âge et de l’activité physique

Sexe

Age

De 20 ans à 40 ans

De 41 ans à 60 ans

A. physique 

faible

moyenne

élevée

faible

moyenne

élevée

Femme 

1800

2200

2300

1600

2000

2100

homme 

2100

2700

3100

1900

2500

2800

Apports Nutritifs Conseillés - A.N.C qualitatifs 

en Macro et micronutriments

Aliments

12 à  15% Protéines    30 à 35% Lipides  50 à 55% Glucides 

PRODUITS LAITIERS 

Protéines       

Vitamines liposolubles ADEK (non écrémés)

Minéraux : Calcium (70%)1200mg/jour   

VIANDE

POISSON 

ŒUFS 

Protéinesde bonne qualité      

Lipides (oméga 3: huile de poisson) 

Minéraux :fer 

Vitamines hydrosolubles B et Vitamines liposolubles 

FECULENTS CEREALES 

Protéines végétales

Glucides  complexes (lents): amidon   

Vitamines hydrosolubles B1 B2                

Fibres 

FRUITS

LEGUMES 

Glucides simples (rapides) : fructose                     

Minéraux : Calcium (20%) et Potassium             

Vitamines hydro et liposolubles               

Fibres , Eau                              

MATIERES GRASSES

Acides gras essentiels et Vitamines liposolubles AE

Mono Insaturés huile olive,

Poly Insaturés: colza,tournesol                              

EAU

Minéraux : Calcium - Sodium – Potassium 

 LA BALANCE ALIMENTAIRE 

Evaluation de l'état nutritionnel par l'I.M.C 

Indice de Masse Corporelle 

Critère de surpoids et d'obésité

IMC 

Poids Kg/Taille ² cm

Body Mass Index

Indice de Quetelet 

< à 18

20 à 25

25 à 30

30 à 35

35 à 40 

> 40 

Dénutrition

Normal

Surpoids

Obésité    

Obésité Sévère  

Obésité morbide 

Surpoids et Obésité Chiffres clés

Enfants-Adultes

2006-2007

     Les chiffres mentionnés ici proviennent tous de l’Etude nationale

     nutrition santé. Institut de veille sanitaire, Université de Paris XIII,

     Conservatoire national des Arts et métiers publiée en 2007.

     Elle a été réalisée en 2006 - 2007 auprès d’un échantillon national    

     représentatif de la population âgée de 3 à 74 ans (3115 adultes et

     1675 enfants).

     Ils sont basés sur des données mesurées en 2006-2007 (le poids et

     la taille ont été mesurés par des professionnels, dans des conditions              standardisées répondant aux critères internationaux).

     Ces chiffres peuvent donc être différents de ceux retrouvés dans

     d’autres études, notamment si les données de poids et taille ont été              déclarées (par exemple au téléphone).

Extrait du programme national nutrition santé

http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/anthropometrie.pdf

Retranscription de ces chiffres dans le tableau ci dessous: A Masson

Prévalence du surpoids et de l'obésité dans la population

d’enfants et d’adultes en %

Etude 2006 – 2007

Indice de Masse Corporelle IMC

Filles

25 à 30

>30

30 à 35

35 à 40

> 40

Garçons

Surpoids

Obésité

Obésité sévère

Obésité morbide

 E

N

F

A

N

T

S

3-10

ans

18 %

4%

8%

3%

11-14

ans

13%

3% 

22%

3%

15-17 ans

12% 

5% 

13%

4%

A

D

U

L

T

E

S

18 à 29 ans

13%

10%

18 à 73

a  n 

s

12%

4.2%

1.2%

24%

8%

30 à 54 ans

23% 

17%

45%

15%

13% 

2.5%

0.7%

55 à 74 ans

34% 

24% 

49%

24%

Obésité infantile

Samedi 12 janvier 2008 a eu lieu la quatrième Journée nationale d'information et de dépistage de l'obésité infantile. Organisée par l'Association française de pédiatrie ambulatoire (Afpa), et soutenue par le Plan national nutrition santé (PNNS), elle consiste en des actions de prévention et de dépistage de l'obésité infantile, en mettant l'accent sur "le fait qu'une alimentation équilibrée, simple et bon marché reste possible".


Cette édition sera d'autant plus importante que l'obésité infantile inquiète de plus en plus. Mardi 4 décembre, six associations se sont unies pour demander à la ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, de "faire de la lutte contre l'obésité infantile une priorité de santé publique". D'après l'Afpa, depuis dix ans, le nombre d'enfants obèses a doublé, et un enfant sur six est aujourd'hui touché par cette pathologie.

Selon les résultats de l'Etude nationale nutrition santé 2006, réalisée par l'Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle (Usen), publiée en décembre dernier, 18% des enfants sont en surpoids, et 3,5% sont obèses. Si l'obésité infantile entre dans une phase de stabilisation, l'Usen s'inquiète du fait que "les enfants consomment insuffisamment de fruits et légumes et trop de glucides simples provenant de produits sucrés"

L'obésité infantile entraîne des conséquences graves sur la santé, notamment rhumatologiques, pneumologiques, psychologiques et métaboliques. Elle est directement à l'origine de cas de diabète de type 2 chez des jeunes, une forme de diabète jusqu'alors connue uniquement chez des adultes.

Les chiffres de l'obésité en France (Usen, Afpa):
Le nombre d'enfants obèses a doublé en dix ans
50% : la proportion d'adultes en surpoids
1/6 : un adulte sur six est obèse en France
18% : le pourcentage d'enfants en surpoids
3,5% : la proportion d'enfants obèses
59% : la proportion d'enfants qui consomment trop de lipides

Actualité publiée par

http://sante-medecine.commentcamarche.net 

vendredi 11 janvier 2008 à 11:35:00 (Paris - Relax news)

Aux Etats-Unis, plus d'un quart des adultes sont obèses

Le taux d'obésité des adultes aux Etats-Unis ne cesse de progresser, selon un rapport du Centre américain de contrôle et de prévention des maladies publié le 18 juillet. Ce taux serait passé de 23,9% en 2005 à 25,6 en 2007. Un taux qui a ainsi franchi le seuil du quart de la population adulte souffrant d'obésité. Ce taux grimpe jusqu'à 31,7% chez les hommes âgés de 50 à 59 ans. Chez les femmes du même âge, il est de 30,2%.

Le taux d'obésité des adultes en France est nettement plus faible en comparaison. Selon un enquête ObEpi Roche, il était de 12,4% chez les plus de 18 ans en 2006.

L'obésité est déclarée lorsque l'indice de masse corporelle d'une personne (IMC) est supérieur à 30. Il s'agit d'une maladie chronique qui fait courir le risque de nombreuses complications : diabète, hypertension, ou accident vasculaire cérébral par exemple.

Actualité publiée par

http://sante-medecine.commentcamarche.net

le dimanche 20 juillet 2008 à 15:30:00