ANC en Macro et micronutriments

% de bons nutriments / mauvais nutriments

Aliments

12 à  15% Protéines    30 à 35% Lipides  50 à 55% Glucides 

PRODUITS LAITIERS 

 

Protéines       

Vitamines liposolubles ADEK (non écrémés)

Minéraux : Calcium (70%)1200mg/jour   

VIANDE

POISSON 

ŒUFS 

Protéinesde bonne qualité      

Lipides (oméga 3: huile de poisson) 

Minéraux :fer 

Vitamines hydrosolubles B et Vitamines liposolubles 

FECULENTS CEREALES 

 

Protéines végétales

Glucides  complexes (lents): amidon   

Vitamines hydrosolubles B1 B2                

Fibres 

FRUITS

LEGUMES 

Glucides simples (rapides) : fructose                     

Minéraux : Calcium (20%) et Potassium             

Vitamines hydro et liposolubles               

Fibres , Eau                              

MATIERES GRASSES

Acides gras essentiels et Vitamines liposolubles AE

Mono Insaturés huile olive,

Poly Insaturés: colza,tournesol                              

EAU

Minéraux : Calcium - Sodium – Potassium